金針木耳炒素肚

• 【材　料】
• 素肚 1個
• 乾金針 20公克
• 黑木耳 60公克
• 薑絲 10公克
• 油 2大匙
• 水 30㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 香菇粉 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.乾金針洗淨、泡軟後去蒂；素肚、黑木耳各別皆洗淨、切絲，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入油，放入薑絲爆香，再加入作法1的素肚絲拌炒香，接著放入金針、黑木耳絲炒勻。
  
• 3.續作法2的鍋中加入調味料和水，煮滾拌炒均勻即可。