青紅椒炒烤麩

• 【材　料】
• 烤麩 10個
• 青椒 1/2個
• 紅椒 1/2個
• 蒜片 1/2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 胡椒粉 2小匙
• 糖 1/2大匙
• 香油 1/2大匙
• 水 2杯

• 【做　法】
• (1)將材料分別洗淨後，切成大小一致的片狀備用。
• (2)將鍋預熱後，放入少許油及蒜片爆香後，再放入調味料煮沸。放入烤麩後改中火煮到湯汁收乾入味(如果烤麩還很硬的話，可以再加入1/2杯水繼續煮)，然後放入紅、青椒片略炒至熟後，即可盛起食用。