烤麩(2)

• 【材　料】
• 烤麩 10個
• 綠竹筍 20公克
• 草菇 20公克
• 花生 20公克
• 水 100cc

• 【調 味 料】
• 醬油 適量
• 白砂糖 適量

• 【做　法】
• 1.將烤麩略切小塊，取一油鍋，油溫熱至約150～160℃，將烤麩入鍋炸至表面呈金黃色即烤撈出備用。
  
• 2.綠竹筍洗淨後切片；草菇切片，備用。
  
• 3.取一鍋，加入醬油、白砂糖、水煮滾，放入作法2的綠竹筍片、草菇片及作法1的烤麩，煮至約剩下兩成湯汁即可。