豆乳素肉溫補煲

• 【材　料】
• 素肉 30公克
• 凍豆腐 2塊
• 乾香菇 3朵
• 原味豆漿 1200cc
• 藥材:花椒 3公克
• 紅棗 6顆
• 枸杞 5公克
• 淮山 5片
• 薑末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.素肉放入滾水中稍微汆燙，撈出擠乾水分；凍腐洗淨1切4，乾香菇以水泡發，去梗切塊備用。
  
• 2.原味豆?放入湯鍋以小火煮滾至香味散出，放入作法1的所有材料煮滾。
  
• 3.續放入所有藥材以小火煮5~6分鐘，加入調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 花椒是常用辛香料，也是中藥材之一，具有袪寒、暖胃的功效，是冬天怕冷的人燉補必備食材。湯底以豆?代替清水，不但營養加分，口感更香滑濃郁。