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食譜:豆乳素肉溫補煲
  • 【調 味 料】
  • 1大匙
  • 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.素肉放入滾水中稍微汆燙,撈出擠乾水分;凍腐洗淨1切4,乾香菇以水泡發,去梗切塊備用。
  • 2.原味豆?放入湯鍋以小火煮滾至香味散出,放入作法1的所有材料煮滾。
  • 3.續放入所有藥材以小火煮5~6分鐘,加入調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 花椒是常用辛香料,也是中藥材之一,具有袪寒、暖胃的功效,是冬天怕冷的人燉補必備食材。湯底以豆?代替清水,不但營養加分,口感更香滑濃郁。
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