香滷豆乾

• 【材　料】
• 小豆乾 600公克
• 乾辣椒 3公克
• 桂皮 10公克
• 花椒 2公克
• 胡椒粒 2公克
• 月桂葉 3片
• 水 300㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 60公克
• 糖 30公克

• 【做　法】
• 1.小豆乾洗淨瀝乾備用。
  
• 2.熱鍋放3大匙油，加入桂皮、花椒、胡椒粒、月桂葉以小火炒香。
  
• 3.再加入所有調味料與水，最後放入小豆乾拌勻，以小火滷煮約30分鐘至入味即可。