涼拌三絲

• 【材　料】
• 洋菜 20公克
• 肉絲 50公克
• 小黃瓜 1條
• 紅蘿蔔 50公克
• 蒜末 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1茶匙
• 白醋 2茶匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋菜泡涼開水約30分鐘後，瀝乾切段備用。
  
• 2.紅蘿蔔切絲，與肉絲一起汆燙後沖涼備用。
  
• 3.小黃瓜切絲備用。
  
• 4.將洋菜、小黃瓜絲、肉絲、紅蘿蔔絲置於盆中，加入蒜末及所有調味料拌勻即可。