豆皮海苔湯

• 【材　料】
• 壽司豆腐皮 100公克
• 魚板 3片
• 海苔片 1片
• 蔥花 5公克
• 開水 300㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/6茶匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將壽司豆腐皮切絲；海苔片剪絲備用。
  
• 2.取杯，將作法1的豆皮絲與魚板放入杯中。
  
• 3.倒入100㏄的開水(配方外)，浸泡10秒預熱後，再將水倒出。
  
• 4.續加入作法1的海苔絲、蔥花，和調味料所有材料後，再沖入開水加蓋浸泡2分鐘即可食用。