辣味滷豆雞

• 【材　料】
• 素雞 8個
• 薑片 15公克
• 紅辣椒段 15公克
• 水 1200cc

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 辣豆瓣醬 1//2大匙
• 醬油 150cc
• 鹽 1小匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.素雞洗淨，放入電鍋內鍋中備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量油，放入薑片、紅辣椒段爆香，再加入辣椒醬、辣豆瓣醬炒香，續加入其餘調味料、水煮滾。
  
• 3.將作法2的材料倒入作法1的素雞鍋中，外鍋加入1杯水，滷至開關跳起燜10分鐘即可。