辣蘿蔔豆干醬

• 【材　料】
• 蘿蔔乾 500公克
• 豆干 600公克
• 蒜末 20公克
• 紅辣椒末 15公克
• 豆豉 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 少許
• 紅辣椒醬 1大匙
• 鹽 少許
• 糖 1/2大匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.蘿蔔乾泡水5分鐘，洗淨瀝乾；豆干洗淨切丁；豆豉洗淨。
  
• 2.蘿蔔乾放入熱鍋中炒香，取出。
  
• 3.熱鍋，倒入適量油，放入豆干丁炒至微焦，放入豆豉、蒜末、紅辣椒末炒香。
  
• 4.再放入蘿蔔乾拌炒，最後加入所有調味料炒入味即可。