十全素補湯

• 【材　料】
• A.十全中藥包 1包
• 素羊肉 300公克
• 素火腿 200公克
• 酒 1大匙
• 熱開水 6杯
• B.九層塔 少許

• 【做　法】
• 將材料A放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，盛入碗內，食用前加入九層塔即可。

• 【備　註】
• 若覺得照著食譜中的時間煮出來的成品，中藥味仍然不夠濃重，可以先將中藥包以冷開水浸泡20分鐘，使其味道、顏色滲出後，再全部一起放入快鍋中燉煮，這樣就會較快入味了；另外，十全中藥包中的熟地通常已經浸過酒了，所以就不需要再加酒，不然酒味會太濃。