食譜:十全素補湯:www.ytower.com.tw

食譜:十全素補湯

  • 【做 法】
  • 將材料A放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮10分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,盛入碗內,食用前加入九層塔即可。
  • 【備 註】
  • 若覺得照著食譜中的時間煮出來的成品,中藥味仍然不夠濃重,可以先將中藥包以冷開水浸泡20分鐘,使其味道、顏色滲出後,再全部一起放入快鍋中燉煮,這樣就會較快入味了;另外,十全中藥包中的熟地通常已經浸過酒了,所以就不需要再加酒,不然酒味會太濃。
上線日期: