滷蛋、滷豆干

• 【材　料】
• 雞蛋 6顆
• 豆干 12個

• 【調 味 料】
• 排骨滷湯 適量

• 【做　法】
• 1.取一鍋水，將雞蛋放入鍋中煮15分後取出，泡入冷水中待涼，再去掉蛋殼並沖洗乾淨；豆干洗淨，備用。
• 2.將作法1的雞蛋與豆干一起放入滷湯中以小火滷30分鐘繼續浸泡在滷湯內，待涼後再取出會更入味。