腐乳拌麵

• 【材　料】
• 陽春麵 90公克
• 蔥花 8公克

• 【調 味 料】
• 辣腐乳 15公克
• 蒜香油 1大匙
• 鹽 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.將辣腐乳、蒜香油及鹽一起加入碗中拌勻。
• 2.取鍋加水，水燒開後放入陽春麵，用筷子攪動將麵拌開，以小火煮約1～2分鐘。
• 3.將麵撈起，稍濾乾水份後倒入碗中，與碗底調味料一道拌勻，灑上蔥花即完成，亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣一同拌食。