芹菜應時泡菜

• 【材　料】
• 芹菜 1把
• 黃甜椒 3個
• 紅甜椒 3個
• 白蘿蔔 1條
• 水梨 1個
• 蒜末 10粒
• 蔥段 3支
• 薑片 5片

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1/4杯
• 水 2杯
• 2.醃鹹蝦 1大匙
• 糖 2大匙
• 辣椒粉 1大匙

• 【做　法】
• (1)將材料洗淨瀝乾後切好備用，用調味料(1)醃泡約1天後，將鹽水過濾去除。
• (2)將調味料(2)攪拌均勻加入上述材料，再放入甕中加蓋冷藏醃製約1天待入味即可食用，約可保存1週。