榨菜豆干炒肉絲

• 【材　料】
• 榨菜絲 150公克
• 豆干 2片
• 肉絲 100公克
• 蔥末 1/2小匙
• 蒜末 1/2小匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 酒 1小匙
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.榨菜絲泡水10分鐘，減低鹹味，之後瀝乾備用。
  
• 2.肉絲以調味料醃約10分鐘。
  
• 3.豆干剖半切絲。
  
• 4.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。
  
• 5.另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香。
  
• 6.放入豆干絲、榨菜絲及肉絲拌炒調味即可。