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【材 料】
A.芋頭塊
60公克
栗子
2粒
素麵腸
30公克
白蘿蔔角
40公克
白果
30公克
竹笙
10公克
香菇
10公克
素干貝
15公克
B.當歸片
1/4片
枸杞
5粒
C.素高湯
200公克
水
300公克
糖
10公克
鹽
5公克
【做 法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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素食
大飯店招牌菜
上線日期:
3/9/2007