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薯泥芝麻丸子
【材 料】
豬絞肉
200公克
馬鈴薯
2顆
洋蔥末
30公克
荸薺末
30公克
黑芝麻
適量
白芝麻
適量
【調 味 料】
A.奶油
1/2大匙
鹽
1/4小匙
太白粉
少許
B.鹽
1/4小匙
雞粉
1/4小匙
米酒
1大匙
醬油
1/2大匙
太白粉
少許
【做 法】
1.馬鈴薯蒸熟後,去皮壓成泥,加入調味料A拌勻備用。
2.將豬絞肉、洋蔥末、荸薺末及調味料B攪拌至有黏性,揉成適當大小的肉丸子備用。
3.將作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起來,沾裹上黑、白芝麻。
4.熱一油鍋,放入適量的油燒熱至約150℃後,放入作法3的薯泥丸以小火炸熟即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
絞肉料理讓你作菜不煩惱
上線日期:
3/19/2007