馬鈴薯炒肉末

• 【材　料】
• 豬絞肉 120公克
• 馬鈴薯 2個
• 蒜末 10公克
• 蔥末 10公克
• 辣椒 1條
• 高湯 80㏄

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 醬油 1/2大匙
• 米酒 1/2大匙
• B.胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮切絲後泡水；辣椒洗淨切絲，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末、蒜末爆香後，放入豬絞肉炒散。
  
• 3.再加入作法的辣椒絲、馬鈴薯絲拌炒一下，加入高湯炒至馬鈴薯絲稍軟。
  
• 4.續加入所有調味料A炒至入味，最後加入胡椒粉拌炒一下即可。