山藥排骨湯

• 【材　料】
• 豬小排 300公克
• 山藥 450公克
• 枸杞 2大匙
• 紅棗 8粒
• 高湯 2500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 少許
• 料理米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.豬小排洗淨後，放入沸水中汆燙去除血水備用。
  
• 2.紅棗洗淨泡水；枸杞洗淨；山藥洗淨去皮後，切滾刀塊，備用。
  
• 3.取一鍋，放入作法1、作法2的所有材料、高湯後，以小火慢燉約40分鐘。
  
• 4.再加入所有調味料轉大火煮至沸騰即可。