焗烤馬鈴薯(2)

• 【材　料】
• 馬鈴薯 300公克
• 蒜頭 2顆末
• 洋蔥末 100公克

• 【調 味 料】
• 奶油 20公克
• 牛奶 250公克
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 雞粉 3公克
• 乳酪粉 20公克
• 青海苔粉 適量

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯洗淨去皮切約0.4㎝厚的圓片，浸泡冷水去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份；蒜頭洗淨去皮切成末，備用。
  
• 2.起一鍋燒熱後，放入奶油，待奶油融化，將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。
  
• 3.於作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻，加入牛奶煮沸後轉小火，煮至馬鈴薯變軟，再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。
  
• 4.取一烤盤，於烤盤中均勻地塗上薄薄的奶油後，將作法3的材料放入烤盤中，再撒上乳酪粉後，移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烤至上色，即可取出。
  
• 5.最後再於作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。