食譜:焗烤馬鈴薯(2):www.ytower.com.tw

食譜:焗烤馬鈴薯(2)

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯洗淨去皮切約0.4㎝厚的圓片,浸泡冷水去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份;蒜頭洗淨去皮切成末,備用。
  • 2.起一鍋燒熱後,放入奶油,待奶油融化,將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。
  • 3.於作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻,加入牛奶煮沸後轉小火,煮至馬鈴薯變軟,再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。
  • 4.取一烤盤,於烤盤中均勻地塗上薄薄的奶油後,將作法3的材料放入烤盤中,再撒上乳酪粉後,移入已預熱好的烤箱中,以220℃的溫度烤至上色,即可取出。
  • 5.最後再於作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。
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