薄片揚

• 【材　料】
• 馬鈴薯 300公克

• 【調 味 料】
• 低筋麵粉 適量
• 鹽 適量
• 青海苔粉 適量
• 匈牙利甜椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
  
• 2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
  
• 3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。