糖醋紅蘿蔔

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 2條

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1大匙
• 2.白醋 1/2杯
• 糖 1/4杯

• 【做　法】
• (1)將紅蘿蔔洗淨削皮，切成寬約0.5公分圓片備用。
• (2)將調味料(1)均勻撒在紅蘿蔔片上拌勻，醃漬約半天，使紅蘿蔔軟化出水。
• (3)將紅蘿蔔滲出的鹽水濾除，加入調味料(2)攪拌至糖完全溶化，即可置於容器中加蓋冷藏，冰涼入味後即可食用，冷藏約可保存10天。