涼拌綠竹筍

• 【材　料】
• 綠竹筍 2支

• 【調 味 料】
• 美乃滋 適量

• 【做　法】
• 1.取一鍋放入以洗淨的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。
  
• 2.將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。
  
• 3.食用時，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。