冰鎮酸辣洋蔥

• 【材　料】
• 洋蔥 250公克
• 香菜葉 50公克
• 辣椒片 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 白醋 2大匙
• 辣椒油 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥去皮，切成絲狀，浸泡冰水至洋蔥絲呈透明，以去除辛味備用。
  
• 2.將作法1的洋蔥絲撈起瀝乾，與香菜葉、辣椒片及所有調味料混合均勻。
  
• 3.將作法2放入冰箱冷藏至冰涼即可。