紅蘿蔔炒蛋(2)

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 180公克
• 蛋 2個
• 蔥 1支
• 沙拉油 4大匙

• 【調 味 料】
• 米酒 1小匙
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 醬油 少許
• 白胡椒 少許
• 水 80㏄

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔切絲，加入醬油、白胡椒抓勻；蔥切段；蛋打散備用。
  
• 2.取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起。
  
• 3.取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿蔔絲炒軟，放入剩餘調味料和作法2的炒蛋炒勻即可。