鐵板青蔬

• 【材　料】
• 玉米片 100公克
• 青花菜 100公克
• 茭白筍 80公克
• 甜椒 60公克
• 蒜末 1大匙
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞精粉 1/2小匙
• 胡椒 1/4小匙
• 米酒 1大匙
• 水 100cc
• 香油 1大匙
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.將玉米片、青花菜、茭白筍、甜椒全部放入滾水中以大火燙熟後撈出備用。
  
• 2.平底鍋燒熱後，加入沙拉油，放入蒜末以小火爆香，再加入作法1的所有材料及所有調味料以大火炒拌均勻，再加入適量的太白粉水勾芡即可。