關東煮

  • 【做　法】
  • 1.將所有煮物料除高麗菜卷、福袋外，全部洗淨。
  • 2.白蘿蔔削皮切圓柱形；蒟蒻切塊備用。
  • 3.取一鍋，將竹輪、蒟蒻、牛蒡甜不辣、魚豆腐以熱開水汆燙後瀝乾備用。
  • 4.另取一鍋，加水放入少許米粒先將蘿蔔以中小火煮15分鐘直到煮透。
  • 5.作法4的湯底煮開後先放入高麗菜卷、福袋以中小火煮約15分鐘。
  • 6.再將其餘煮物料放入作法5的湯底中，以大火煮開即可食用。
主菜 .根莖類 .中式料理 .葷食
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