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食譜:關東煮

  • 【做 法】
  • 1.將所有煮物料除高麗菜卷、福袋外,全部洗淨。
  • 2.白蘿蔔削皮切圓柱形;蒟蒻切塊備用。
  • 3.取一鍋,將竹輪、蒟蒻、牛蒡甜不辣、魚豆腐以熱開水汆燙後瀝乾備用。
  • 4.另取一鍋,加水放入少許米粒先將蘿蔔以中小火煮15分鐘直到煮透。
  • 5.作法4的湯底煮開後先放入高麗菜卷、福袋以中小火煮約15分鐘。
  • 6.再將其餘煮物料放入作法5的湯底中,以大火煮開即可食用。
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