培根蘆筍捲

• 【材　料】
• 培根 5片
• 蘆筍 150公克
• 薑絲 50公克
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 黑胡椒 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.蘆筍切成5公分長，放入滾水中燙熟撈出，均勻分成五等份；薑絲均勻分成５等份備用。
  
• 2.取一片培根包入１等份的作法1蘆筍段及一等份的薑絲，捲起再以牙籤固定備用。
  
• 3.將所有調味料拌勻備用。
  
• 4.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱後，放入作法2處理好的培根捲，以大火煎至外皮的油脂成透明狀時，加入作法3調勻的調味料，蓋上鍋蓋約10秒，開蓋取出排入盤中即可。