芋頭西米撈

• 【材　料】
• 芋頭 150公克
• 煮熟西谷米 50公克
• 涼開水 500㏄
• 細砂糖 80公克
• 椰奶 100㏄

• 【做　法】
• 1.將芋頭洗淨，去皮切丁，放入蒸鍋以大火蒸約20分鐘，取出放涼備用。
  
• 2.取一半的作法1放入果汁機中，加入涼開水和細砂糖攪打成芋泥汁備用。
  
• 3.杯中放入煮好的西谷米，加入作法1芋頭塊和作法2芋泥汁，最後再淋入椰奶即可。

• 【備　註】
• 最佳品嚐方式：冰涼