玉米可樂餅

• 【材　料】
• 甜味玉米粒 1罐
• 絞肉 160公克
• 洋芋 230公克
• 蔥末 55公克
• 麵包粉 適量

• 【調 味 料】
• 鮮雞晶 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.洋芋放入蒸鍋中蒸軟，撕去表皮趁熱壓成泥。
  
• 2.於作法1的洋芋泥中加入鮮雞晶與絞肉、蔥末、甜味玉米粒拌勻。
  
• 3.取適量作法2混合的洋芋泥，揉成小圓餅狀，均勻沾裹上麵包粉。
  
• 4.熱一油鍋，油溫熱至180至190℃，將作法3的洋芋餅放入油鍋炸金黃即可。