三色泡菜(1)

• 【材　料】
• 胡蘿蔔 100公克
• 白蘿蔔 200公克
• 小黃瓜 70公克
• 漬汁：
  白醋 120cc
• 糖 70公克

• 【醃　 料】
• 鹽 15公克

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔削去外皮；白蘿蔔洗淨(外皮保留)；小黃瓜切去頭尾，與胡蘿蔔、白蘿蔔都切成菱形塊。
  
• 2.作法1的材料加入醃料拌勻至軟，再以清水洗去鹽分。
  
• 3.將作法2的材料與漬汁拌勻至入味，放入冰冷冷藏待冰涼即可。