辣脆素炒

• 【材　料】
• 麻辣蘿蔔罐頭 1/2罐
• 香菇 3朵
• 紅蘿蔔 少許
• 花椰菜 1/2棵
• 蒜末 1/2大匙
• 鹽 適量
• 水 適量

• 【做　法】
• (1)將花椰菜切成小朵洗淨瀝乾、紅蘿蔔切片、香菇切絲，全部準備好備用。
• (2)水煮沸加入少許鹽，放入花椰菜、紅蘿蔔汆燙至8分熟後，撈起沖涼備用。
• (3)起油鍋，放入蒜末爆香，依序再加入香菇、花椰菜、紅蘿蔔及1/2罐的麻辣蘿蔔，翻炒均勻後，加入少許鹽及水，略煮一下使其入味，即可盛入盤中食用。

• 【備　註】
• 如果喜歡吃比較清淡的，也可以將所有蔬菜川燙好，再與麻辣蘿蔔一起拌勻就可食用。