薑汁地瓜湯

• 【材　料】
• 老薑 150公克
• 地瓜 2顆
• 水 3000㏄
• 蜜棗 50公克

• 【調 味 料】
• 紅糖 50公克

• 【做　法】
• 1.蜜棗用冷水泡約1小時（如果可以泡隔夜最好），撈出、瀝乾；老薑洗淨、去皮、切片；地瓜洗淨、去皮、切塊，備用。
  
• 2.取一湯鍋，加水、作法1的老薑片、蜜棗煮開，再轉小火煮約10分鐘。
  
• 3.在作法2的湯鍋中加入作法1的地瓜塊、紅糖煮至鬆軟即可。