麻油玉筍

• 【材　料】
• 麻油燜筍尖罐頭 1罐
• 碧玉筍 8支
• 紅蘿蔔 適量
• 鹽 適量
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• (1)將碧玉筍洗淨瀝乾切成寸段、紅蘿蔔切絲備用。
• (2)熱鍋後，加入少許油，再放入碧玉筍略炒一下，加入少許鹽及太白粉水略芶芡，盛起排入盤底鋪平備用。
• (3)再起油鍋，先放入紅蘿蔔絲略炒數下，再倒入整罐麻油筍尖罐頭(含汁)，等煮沸後，再改中火並加入太白粉水芶芡，快速翻炒均勻，即可盛起排入碧玉筍中間即完成。

• 【備　註】
• 利用簡單的素材，就可以完成的一道佳餚。