滷汁燒芋頭

• 【材　料】
• 梅花肉 200公克
• 芋頭 250公克
• 香菇 20公克
• 青蔥 1支
• 爌肉滷汁 150㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.梅花肉洗淨切小塊；芋頭去皮切小塊；香菇泡軟後切4等份；青蔥洗淨切段，備用。
  
• 2.將作法1的芋頭放入？℃的油鍋中炸至微焦，取出瀝油備用。
  
• 3.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的香菇、蔥段爆香後，放入五花肉塊炒至顏色變白。
  
• 4.再加入作法1的芋頭、爌肉滷汁與所有調味料煮至沸騰，以小火燒煮入味且略收汁即可。