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鹹蛋蘿蔔湯
【材 料】
生鹹鴨蛋
2個
九孔
5個
白蘿蔔
10片
高湯
5杯
蔥花
適量
【調 味 料】
鹽
1小匙
米酒
1大匙
香油
2小匙
糖
2小匙
【做 法】
(1)將高湯5杯煮沸後,放入白蘿蔔熬煮15~20分鐘。
(2)將生鹹鴨蛋打入高湯內煮1~2分鐘,外表蛋白略熟後,再放入九孔一起煮3~5分鐘,然後加入調味料,拌均即可熄火盛入碗中,灑上蔥花即可食用。
湯
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根莖類
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中式料理
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葷食
乾貨風味誌
上線日期:
1/1/2006