洋芋咖哩醬麵

• 【材　料】
• 絞肉 100公克
• 馬鈴薯 1個
• 洋蔥 1/4個
• 月桂葉 2片
• 高湯 250㏄
• 熟白麵條 200公克

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 少許
• 鹽 1/4小匙
• 砂糖 1/4小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥洗淨切小片狀；馬鈴薯去皮切小片備用。
  
• 2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的馬鈴薯片煸炒一下，再加入作法1的洋蔥片炒軟後，放入咖哩粉炒香，再放入絞肉炒散，加入高湯和調味料以小火煮至湯汁收乾。
  
• 3.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入熟白麵條略燙後，撈起盛入盤中，再淋上作法2的洋芋咖哩配料即可。