烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
蘿蔔糕湯
【材 料】
材料A:
原味蘿蔔糕
1斤
材料B:
肉絲
4兩
香菇
5朵
蝦皮
2大匙
紅蘿蔔絲
1/4杯
材料C:
青蒜
2支
蔥絲
2支
【調 味 料】
調味料A:
鹽
2小匙
白胡椒粉
1/3大匙
柴魚味精
1/3大匙
香油
1/3大匙
高湯
8杯
調味料B:
太白粉
1/2大匙
香油
適量
鹽
適量
【做 法】
(1)將蘿蔔糕切長條狀(1.5公分×長6公分)備用。
(2)肉絲加入調味料B攪拌均勻略醃一會備用。香菇泡軟後切絲備用。
(3)將高湯放入內鍋加熱後,依序放入作法(1)及材料B,其中肉絲要慢慢放,最後放入調味料A,等煮沸後即可熄火,蓋上內鍋蓋,再放入燜燒鍋燜約30~40分鐘即可,取出放入切好的青蒜及蔥,略攪拌即可盛起食用。
湯
.
根莖類
.
中式料理
.
葷食
快樂廚房雜誌第11期
上線日期:
1/1/2006