發財好彩頭

• 【材　料】
• 白蘿蔔 1條
• 紅蘿蔔 1條
• 干貝 3粒
• 髮菜 適量
• 薑片 2片
• 米酒 50㏄
• 水 600㏄
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 牛頭牌蛤蜊湯塊 1/2塊
• 牛頭牌鮮味雞晶 1/2小匙
• 冰糖 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，以湯匙挖出圓球；干貝洗淨浸泡米酒5個小時至軟，撕成絲狀；髮菜泡冷水至軟，備用。
  
• 2.取鍋將水煮沸後，放入薑片、作法1的紅白蘿蔔球、干貝絲、浸泡干貝的米酒，待再度沸騰後轉小火續煮約25分鐘。
  
• 3.於作法2中加入所有調味料與作法1的法菜，續煮約5分鐘，再以太白粉水勾芡即可。