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【材 料】
牛頭牌玉米醬
2罐
牛頭牌玉米粒
60公克
白蘿蔔
800公克
絞肉
100公克
蝦米
30公克
紅蔥末
25公克
乾香菇
3朵
水
1300㏄
再來米粉
600公克
【調 味 料】
牛頭牌鮮味雞晶
2小匙
白胡椒粉
少許
鹽
少許
【做 法】
1.白蘿蔔洗淨去皮後,切細絲;乾香菇泡發切丁;蝦米泡發,備用。
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入紅蔥末爆香,再加入作法1的香菇丁與香米炒香,取出備用。
3.於作法2原鍋中,放入作法1的白蘿蔔絲炒軟後,加入水500cc蓋上鍋蓋以小火燜煮約10分鐘。
4.於作法4中加入牛頭牌金色蔬菜玉米醬、所有調味料煮至沸騰後,加入2/3作法2的炒料拌勻。
5.在來米粉加入水800cc拌勻後倒入作法4中攪拌至濃稠狀。
6.取一容器鋪上玻璃紙,倒入作法5的材料拌勻,放入蒸鍋中蒸約1小時,在撒上作法2剩下的炒料即可。
小吃
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根莖類
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中式料理
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葷食
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上線日期:
7/8/2008