黃金蘿蔔糕

• 【材　料】
• 牛頭牌玉米醬 2罐
• 牛頭牌玉米粒 60公克
• 白蘿蔔 800公克
• 絞肉 100公克
• 蝦米 30公克
• 紅蔥末 25公克
• 乾香菇 3朵
• 水 1300㏄
• 再來米粉 600公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌鮮味雞晶 2小匙
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔洗淨去皮後，切細絲；乾香菇泡發切丁；蝦米泡發，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入紅蔥末爆香，再加入作法1的香菇丁與香米炒香，取出備用。
  
• 3.於作法2原鍋中，放入作法1的白蘿蔔絲炒軟後，加入水500cc蓋上鍋蓋以小火燜煮約10分鐘。
  
• 4.於作法4中加入牛頭牌金色蔬菜玉米醬、所有調味料煮至沸騰後，加入2/3作法2的炒料拌勻。
  
• 5.在來米粉加入水800cc拌勻後倒入作法4中攪拌至濃稠狀。
  
• 6.取一容器鋪上玻璃紙，倒入作法5的材料拌勻，放入蒸鍋中蒸約1小時，在撒上作法2剩下的炒料即可。