根莖蔬菜豆漿湯

• 【材　料】
• 紫地瓜 50公克
• 黃地瓜 50公克
• 紅地瓜 50公克
• 芋頭 100公克
• 馬鈴薯 100公克
• 南瓜 150公克
• 豆漿 500㏄
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 昆布素 6公克
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜、芋頭、馬鈴薯、南瓜均洗淨、去皮、切小方塊備用。
  
• 2.熱鍋倒入1大匙油燒熱，加入所有作法1處理好的材料充分拌炒均勻，倒入水大火煮開，改中小火續煮至所有材料熟軟，再加入豆漿續煮2分鐘，最後以鹽和昆布素調味即可。