炒蒟蒻牛蒡

• 【材　料】
• 牛蒡 1支
• 胡蘿蔔 30公克
• 蒟蒻條 150公克
• 白芝麻 適量
• 薑絲 適量
• 麻油 適量
• 沙拉油 適量

• 【調 味 料】
• 金平醬 150㏄

• 【做　法】
• 1.牛蒡以刀背刮去表皮，刨成細絲浸泡冷水；紅蘿蔔去皮切絲，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入薑絲炒香，加入作法1的牛蒡絲、蒟蒻條略炒。
  
• 3.加入調味料炒勻，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可。