豆薯炒培根

• 【材　料】
• 豆薯 300公克
• 培根 2片
• 青蔥 2支

• 【調 味 料】
• 金平醬 100㏄

• 【做　法】
• 1.豆薯去皮切粗條；培根切段；青蔥洗淨切段，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許沙油，放入作法1的培根段，煎至稍微上色。
  
• 3.於作法2的鍋中加入作法1的青蔥段，稍微炒香過油一下，將青蔥段撈起備用。
  
• 4.於作法3鍋中，放入作法1的豆薯條、金平醬炒至收汁，再倒回作法3的青蔥段拌勻即可。