蔬菜咖哩(1)

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 150公克
• 馬鈴薯 150公克
• 蒜末 1/2茶匙
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮，切成約1公分丁狀後備用。
  
• 2.取鍋燒熱後，放入1又1/2匙油加熱，以小火放入蒜末、咖哩粉略炒。
  
• 3.於作法2中放入作法1的紅蘿蔔丁與馬鈴薯丁，續炒1分鐘。
  
• 4.將作法3加入水及剩餘的調味料，煮至紅蘿蔔丁與馬鈴薯丁變乾，起鍋盛盤即可。