香辣蘆筍培根天使細麵

  • 【做　法】
  • 1.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入天使細麵煮2分鐘後撈起，拌點橄欖油備用。
  • 2.培根切短條狀、粗蘆筍去皮洗淨切小段、辣椒切小段、九層塔葉洗淨備用。
  • 3.熱鍋，放入適量的橄欖油爆香蒜片，放入培根炒至呈金黃色，加入作法2的蘆筍、辣椒拌炒，續放入麵拌炒一下，加入鮮味露、雞粉、白胡椒調味，再倒入雞高湯，等汁液收一半時放入九層塔拌炒一下，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可盛盤，放麵上灑些巴西里碎即可。
麵食 .根莖類 .西式料理 .葷食
五星級名廚義大利麵配方
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