桂花蜜藕

• 【材　料】
• 蓮藕 1斤

• 【調 味 料】
• 冰糖 2/3杯
• 桂花醬 2大匙

• 【做　法】
• (1)將蓮藕洗淨，切除節與節中段部份，用刀背邊緣刮除表皮，洗淨後瀝乾，切成0.5公分薄片備用。
• (2)將所有蓮藕片放入滾水中，熬煮約30～40分鐘後，再將調味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分鐘，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。

• 【備　註】
• 如果要吃更濃稠的蜜藕，可以繼續熬煮，熬煮的時間及蓮藕口感視個人喜好即可。