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食譜:桂花蜜藕

  • 【做 法】
  • (1)將蓮藕洗淨,切除節與節中段部份,用刀背邊緣刮除表皮,洗淨後瀝乾,切成0.5公分薄片備用。
  • (2)將所有蓮藕片放入滾水中,熬煮約30∼40分鐘後,再將調味料全部放入煮溶,再用小火熬煮15分鐘,留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。
  • 【備 註】
  • 如果要吃更濃稠的蜜藕,可以繼續熬煮,熬煮的時間及蓮藕口感視個人喜好即可。
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